Rondino z Zadory z makaronem z sezonowymi jarzynami

Rondino z Zadory z makaronem z sezonowymi jarzynami

Rondino to kwintesencja owocu, soczystości i lekkości. Szczep jest tutaj ujarzmiony przez warunki geograficzne i winifikację. Jak wiadomo, Rondo odmianowo jest szczepem dającym wino ekstraktywne, zadziorne, często taniczne, raczej o wysokiej kwasowości. Tymczasem w...
Sibian z Winnicy Rodziny Steców z kolorową sałatką

Sibian z Winnicy Rodziny Steców z kolorową sałatką

Przyglądnijmy się winu z Winnicy Rodziny Steców. Biały, wytrawny Sibian to kupaż czterech szczepów, można już spokojnie powiedzieć, że typowych dla naszego regionu. Rafał i Michał Stecowie połączyli tutaj Seyval Blanc, Muscat Odeski, Muscaris i Jutrzenkę w proporcjach...
Białobóg z Uroczyska z kartoflanką na ziemniakach od Czaji

Białobóg z Uroczyska z kartoflanką na ziemniakach od Czaji

Andrzejowi Hausowi w tym – 2021 roku – stuknęło dziesięć lat, tzn. nie tyle jemu samemu, ile Winnicy Uroczysko, którą założył i prowadzi. To czas, który już pozwala zweryfikować pierwotne założenia dotyczące siedliska, szczepów, winifikacji, współpracy lokalnej i...
Buraczki, pszczoły, lokalne smaki

Buraczki, pszczoły, lokalne smaki

Gospodarstwo Rolne Jan Czaja mieści się w Rzuchowej, małej wiosce w gminie Pleśna. Jest certyfikowane ekologicznie przez jednostkę COBICO. To ważne, szczególnie dzisiaj, gdy rolnictwo ekologiczne wydaje się być w odwrocie, chociaż przecież legitymacja ekologiczna...
Skip to content