Zacznijmy od tego, że Roch z Winnicy Rodziny Steców jest winem poważnym i zdecydowanie wymagającym równie poważnego, w sensie „intensywnego” jedzenia. Tu już nie ma przelewek, tu już potrzebujemy wzajemnych uzupełnień, a potrzebujemy ich po to, by i wino, i potrawa...
Wino różowe w swej istocie jest winem niezobowiązującym, słonecznym, otwartym, radosnym. Pochodzi z Prowansji, co właściwie wszystko nam na temat „różu” mówi. W ciepłe letnie, wczesnowiosenne i wczesnojesienne dni, nic przyjemniejszego niż nad odpowiednio schłodzoną...
W Winnicy Uroczysko Hibernal zajął kluczowe stanowiska, a robiony z niego Chors jest jednym z tych win, którym Haus częstuje enoturystów z wyjątkowym namaszczeniem. Że przesada? Absolutnie! Chors to wino, przy którym warto pochylić się na dłużej, smakować, wąchać,...
Szampion, Idared, Lobo, Cortland, Jonaprince, Szara Reneta, to kluczowe odmiany uprawiane w gospodarstwie Soki Prosto z Sadu. Oczywiście odmian jest wiele więcej, w sumie kilkanaście, ale to właśnie te wymienione budują smak sadu. Dodajmy, budują w dwójnasób: po...
Rondino to kwintesencja owocu, soczystości i lekkości. Szczep jest tutaj ujarzmiony przez warunki geograficzne i winifikację. Jak wiadomo, Rondo odmianowo jest szczepem dającym wino ekstraktywne, zadziorne, często taniczne, raczej o wysokiej kwasowości. Tymczasem w...
