Winnica Manru, winobranie, kulki Bogoni i ciasteczka Gochy

Winnica Manru, winobranie, kulki Bogoni i ciasteczka Gochy

W Winnicy Manru Marek Zwolenik, twórca i właściciel, zebrał już Solarisa, a na zbiór czekają Rondo i Regent. Gdybyście zerwali grono prosto z krzaczka, poczujecie wyraźną już słodycz, która wskazuje, że czas na zbiór. – Te odmiany będziemy zbierać jutro – potwierdza...
Serowarnia Baba Jagła

Serowarnia Baba Jagła

Bazą do produkcji serów, jak wiadomo jest mleko. Zdecydowana większość serowarów przyznaje, że optymalne mleko dają krowy rasy jersey. Jest w nim dużo białka, mikroelementów, tłuszczu. I na takie właśnie krowy Jagłowie się zdecydowali. Obecnie mają trzy sztuki. Czy to...
Katarzyna z Dąbrówki i Krowiarek od Baby Jagły

Katarzyna z Dąbrówki i Krowiarek od Baby Jagły

Proponujemy przyglądnięcie się elementowi food & wine pairing, temu, podczas którego kosztowano wina Katarzyna z Winnicy Dąbrówka z serem Krowiarek od Baby Jagły. Najpierw słów kilka o Katarzynie. Rocznik 2020 (rocznik wina na etykiecie, jak zapewne wiecie,...
Rondino z Zadory z makaronem z sezonowymi jarzynami

Rondino z Zadory z makaronem z sezonowymi jarzynami

Rondino to kwintesencja owocu, soczystości i lekkości. Szczep jest tutaj ujarzmiony przez warunki geograficzne i winifikację. Jak wiadomo, Rondo odmianowo jest szczepem dającym wino ekstraktywne, zadziorne, często taniczne, raczej o wysokiej kwasowości. Tymczasem w...
Red Cuvee z Bogu-Miły z serem podpuszczkowym od Baby Jagły

Red Cuvee z Bogu-Miły z serem podpuszczkowym od Baby Jagły

W Gospodarstwie Baba Jagła sery robi się z mleka krów rasy jersey, a to już nam sporo mówi. Ser podpuszczkowy to tutaj podstawowy ser. Idealny na świeżo, po zrobieniu, ale także z potencjałem do miesięcznego nawet dojrzewania. Barbara Jagła przygotowuje ten ser w...
Skip to content